La Quesería forma parte de las instalaciones que la empresa Tauste Ganadera S.A. tiene en la Villa de Tauste (Zaragoza). Se encuentra en un terreno anejo a la granja.

La quesería ha sido concebida desde su comienzo para desarrollar una actividad artesanal, elabora una variada paleta de productos, que va desde quesos de corta maduración hasta los más maduros y clásicos. Todos ellos con interesantes y complejos, sabores y aromas debidos a diferentes tipos de flora de superficie.

Estos quesos han sido diseñados bajo los principios de calidad alimentaria y organoléptica, con el máximo mimo, cuidado y esmero en el manejo y elaboración de los mismos. Todo esto se ve favorecido por los estrictos controles que realizamos a nuestras vacas y a la leche de nuestra granja diplomada y de sanidad comprobada.

El proyecto se planteó desde un punto de vista artesanal, apostando por la calidad y la diferenciación frente a otros valores, y sin olvidar trasladar al consumidor una buena relación calidad-precio.

La quesería supone una importante apuesta por el desarrollo agroalimentario y rural de la zona de las Cinco Villas y la Comunidad Autónoma de Aragón.